炒めないピーマンとじゃこのきんぴらレシピ・作り方

Name: 炒めないピーマンとじゃこのきんぴら
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: ピーマン 3個(100g位); ちりめんじゃこ 25g; 調味料; ○酒 大匙2; ○砂糖 小匙2; ○みりん 大匙1; ○酢 小匙1; ごま油 小匙1; すりごま 好きなだけ

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約10分
300円前後

いとゆふ

ちょっと箸休めに、ご飯のお供に、
緑黄野菜、ちりめんじゃこ、ごま、身体にいいもの合わせてみました

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

ピーマン: 3個(100g位)

ちりめんじゃこ: 25g

調味料

○酒: 大匙2

○砂糖: 小匙2

○みりん: 大匙1

○酢: 小匙1

ごま油: 小匙1

すりごま: 好きなだけ

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作り方

1

ピーマンは３ミリ幅の輪切りにする
ちりめんじゃこはさっと水に通します
2

鍋にピーマンとちりめんじゃこを入れ○印の調味料を入れます
3

中火で煮ていきます
ふつふつしてきたら一度味を見て調味料を足す
4

箸で混ぜながら5分炊く
初めはピーマンから水が出ますが段々水分がなくなります
写真ぐらいになったらごま油を回し入れさっと混ぜて火を止める
5

器に盛りすりごまをかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢を入れてたくこと炒めてから煮ると中々柔らかくならないので炊き上がってからごま油できんぴら風に仕上げました

きっかけ

ピーマンは煮てもなかなか柔らかくならないので薄く輪切りにし酢を入れて炊きました

公開日：2021/08/30

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/