サーモンのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタをたっぷりのお湯で表記時間通りに茹でる。塩加減は水1リットルに対して塩10gくらい。

2. 2

   サーモンを一口サイズに、にんにくは細かくみじん切り、きのこは食べやすい大きさにカットしておく。

3. 3

   フライパンにバターを入れ、弱火できのこを炒めていく。全体に焼き色がついたらサーモンとにんにくを加えて炒める。この時サーモンを軽く潰しておく。

4. 4

   サーモンに火が通ったら白ワインを加えアルコールをしっかりと飛ばす。

5. 5

   極弱火に切り替えて生クリームを加える。吹きこぼれやすいので注意してください。(生クリームは沸騰すると分離するとよくいいますが、それは誤った情報なので沸騰させて構いません。)

6. 6

   お皿に盛り付けて、粉チーズを振りかければ完成！！！