サーモンのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタをたっぷりのお湯で表記時間通りに茹でる。塩加減は水1リットルに対して塩10gくらい。
2. 2 サーモンを一口サイズに、にんにくは細かくみじん切り、きのこは食べやすい大きさにカットしておく。
3. 3 フライパンにバターを入れ、弱火できのこを炒めていく。全体に焼き色がついたらサーモンとにんにくを加えて炒める。この時サーモンを軽く潰しておく。
4. 4 サーモンに火が通ったら白ワインを加えアルコールをしっかりと飛ばす。
5. 5 極弱火に切り替えて生クリームを加える。吹きこぼれやすいので注意してください。(生クリームは沸騰すると分離するとよくいいますが、それは誤った情報なので沸騰させて構いません。)
6. 6 お皿に盛り付けて、粉チーズを振りかければ完成！！！