煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮つきのまま薄切りにします。
   豚バラブロック肉は10cm幅に切ります。

2. 2

   フライパンを強火で熱し、①の豚バラの表面に焼き色が付くまで焼きます。

3. 3

   圧力鍋にAと②を入れ蓋をして中火にかけます。
   圧力がかかったら弱火にして、そのまま20分煮込みます。火を止めて圧力が下がるまで置き、安全ピンが下がったら蓋をあけます。

4. 4

   器に盛り付けて完成です。