あさりと菜の花の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂抜きしたあさりを良く洗って、酒と水を小鍋に入れ沸騰させ火を止め蒸らす。
   あさりを取りだし、殻とむき身に分けて出汁は取っておく。

2. 2

   菜の花は、茹でて水に取りみじん切りにし水気は絞る。

3. 3

   炊飯器に米とAと①の蒸し汁を合わせ、生姜と人参をのせスイッチを入れる。
   
   メモリに足りない場合は水を足す。

4. 4

   炊き上がりあさりのむき身をのせ充分に蒸らす。優しく混ぜつつ菜の花を混ぜる。
   
   殻を散らして飾る。