材料（4〜6人分）
- 新じゃが
- 7〜10個
- ゆで卵
- 2個
- キュウリ
- 1本
- ゆでマカロニ
- ふたつかみ
- マヨネーズ
- 大さじ3〜5
- レモン果汁
- 大さじ1/2
- ハチミツ
- 大さじ1/2
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- きれいにあらって、レンチンして柔らかくなった新じゃがを、大きめのボウルの中で、皮ごとフォーク等で潰します。
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- 2
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- 潰した新じゃがに追加で、ゆで卵も入れて一緒に潰します。
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- 3
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- スライスキュウリに塩をまぶし、そのままギュっとしたキュウリと、ゆでておいたマカロニも入れます。
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- 4
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- 残りの材料を全て入れ、しっかり混ぜ合わせたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
隠し味に入れるハチミツかな？
きっかけ
ポテトサラダを作ろうと思っていたけど、野菜がキュウリしかなくサミシイので、マカロニポテトサラダになりました。