おもてなしに♪エビマヨ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックタイガーの殻をむき剣先を取って背開きをして背ワタを取ります。

2. 2

   分量の※をボウルに入れ合わせておきます。

3. 3

   分量の●で衣を作ります。
   ボウルに卵を割り入れよくときます。
   次にお水を入れて合わせ、小麦粉と片栗粉を入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   揚げ油を火にかけます。
   170℃～180℃くらいになったら、1を3にたっぷり付け揚げます。

5. 5

   エビが浮いてきて、何度かひっくり返して衣の生っぽさがなくなったら、油から上げ油切りします。

6. 6

   5をお皿に盛って2のソースをかけベビーリーフなどで飾り付けたら出来上がり。
   ◎ここでは分量外の白ゴマ・一味をトッピングしています。