スコッチエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うずら卵はゆでて殻を剥き、しっかり水気をきる。

2. 2

   フライパンに油（分量外）を熱し、、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。

3. 3

   ボウルに豚ミンチ、炒めた玉ねぎ、パン粉、ナツメグ、塩コショウを加えて、粘り気が出るまでよく混ぜる。

4. 4

   混、ぜたネタを10等分する。

5. 5

   手のひらに1つ分のネタをのせ、平たく伸ばしてうずらを包み込む。

6. 6

   うずら卵を包みんで丸型に成形する。

7. 7

   フライパンにサラダ油を熱し、全面がこんがりするまで中火で揚げ焼きする。

8. 8

   ☆を混ぜ、ひと煮立ちさせる。

9. 9

   全体にたれを絡める。

10. 10

    きれいなテリが出てきたら完成。