●さつまいもは、程よい食感が楽しめる種類がオススメ！蒸し過ぎには要注意！ ●今回はカラフルな食材を意識して選びましたが、他にもいんげんやアボカド等、お好みの食材なんでも！ ●ドレッシングには、細かくたたいたアンチョビやレモン汁等を加えても！
まほらファームさんより、色・食感・甘味…それぞれ異なる様々なさつまいもが届いたので、各々の個性を活かしたメニューを考案したく、辿り着いたレシピのひとつです！今回はオレンジが映えるジェイレッドを使いました。じゃがいもに超似たシモンもオススメ！
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