スイートポテト風★かぼちゃのタルト レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
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スイートポテトとかぼちゃタルト、両方を楽しめるオリジナルタルト！なめらかなおいもとかぼちゃのクリーム層と、サクサクビスケット層とのコントラストが絶妙！
材料（8人分）
作り方
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1
さつまいもは皮をむき適当な大きさに切り、水につけてあくを抜く。大きさを揃えて切ったかぼちゃと共に柔らか目に蒸し、潰す。
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2
①に砂糖を加え混ぜる。更に溶き卵を加えてよく混ぜ生地が固い時は牛乳で調整する。お好みでバニラエッセンスやラム酒を加える。
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3
ビスケットをビニールに入れ、麺棒でたたき細かいクラスト状にする。常温に戻したバターを加え手で揉みながら馴染ませる。
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4
型にクッキングシートを敷き、③を指で均等に広げ、その上に②を流してスケッパーで平らにする。卵黄(分量外)を刷毛で塗る。
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5
200℃に余熱したオーブンで20～25分焼く。表面にほどよい焼き色がつけばOK。
スティック状にカットしてもかわいい！
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