作り方
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- 1
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- 白菜は1ｃｍくらいの小さめに切り、人参はピーラーで薄切りにして小さく刻みます
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- 2
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- 菜の花は小さく刻みます
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- 3
- 鯖は骨を取り、食べやすく切り片栗粉をまぶして180度の油で揚げます
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- 4
- 油で野菜とエリンギを炒め、☆を加え蓋をして弱火で良く煮こみます
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- 5
- 煮えたら水溶き片栗粉を加えトロミを付けます
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- 6
- 鯖の上に出来たあんをかけて頂きます
おいしくなるコツ
野菜嫌いを克服！
煮込んだ白菜がとろとろで美味しいです。人参、菜の花は薄く小さく刻んであり、あんかけで食べやすく気になりません。
きっかけ
あんかけで野菜も魚も美味しく食べたかった。
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