シャトルシェフで甘さ控えめ簡単おぜんざい♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を保温鍋に入れて
   ざっと洗い水を捨てます
   
   分量の水を入れて
   強火にかけ沸騰させます

2. 2

   沸騰したら　中火で約10分加熱
   
   保温容器に入れて
   約30分くらいしたら
   出して
   もう一度強火にかけます

3. 3

   強火で沸騰させたら
   中火で約10分
   
   また保温容器に入れて
   約２時間保温します

4. 4

   指で小豆のかたさをみます
   
   もしかたければ
   もう少しだけ中火で加熱
   柔らかくなりすぎないように☆
   
   かたさがちょうどよければ　ここでようやく甜菜糖を入れます

5. 5

   弱火～中火で
   甜菜糖が溶けたら
   塩をひとつまみ入れてまぜます
   
   味をみながら
   好みで　もうひとつまみ
   塩を入れても♡

6. 6

   お餅を焼くか
   茹でて　器にぜんざいを盛り　お餅を入れたら完成です
   
   
   塩を入れずに　塩こぶを添えてもOK