おせちやおもてなしにピッタリ！基本のローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クッキングペーパーで水気をよく吸い取ります

2. 2

   味が染みやすい様に表面にフォークでいくつか穴を開けます

3. 3

   ★を六面全てにすり込みます

4. 4

   密閉バックに肉と赤ワインを入れて2、3時間休ませます
   (赤ワインを切らしていたので写真では酒で代用しています)

5. 5

   よく熱したフライパンで一面３０秒づつ軽ーく焦げ目が付く程度に焼きます

6. 6

   焼いたらすぐにアルミホイルで包み冷蔵庫で一晩寝かせます

7. 7

   好みの厚さに切り分けて完成です