レーズンとくるみのきなこビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を溶く。

   

2. 2 塩、豆乳、きび糖を加えて混ぜる。

   

3. 3 きなこを加えて混ぜる。

   

4. 4 お湯につけてやわらかくしたレーズンとくるみを加えて混ぜる。

   

5. 5 ｢大豆粉でおいしいパンケーキミックス｣を加える

   

6. 6 パンケーキミックスをゴムべらざっくりと混ぜる。

   

7. 7 まとまりがでるまでゴムべらで混ぜ、まとまってきたら手でまとめます。まとまりにくい場合は豆乳を少量ずつ加えて調整してください。

   

8. 8 生地がまとまったら2cmほどの長方形に整え、手に水をつけて表面をなめらかに整える。

   

9. 9 １７０度に熱したオーブンで15分ほど焼く。キツネ色の焼き色がつくくらい。

   

10. 10 オーブンから出して粗熱をとる。

    

11. 11 荒熱が取れたら好みの厚さに切る。

    

12. 12 天板に並べ、１５０度に熱したオーブンで、１０分ずつ両面を焼く。表面がカリッとすればOK

    

13. 13 カリッとこうばしいきなこ風味のビスコッティの出来上がり♪