くるみ入りビビンバ風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗って３ｃｍに切る
   にんじんはピーラーで薄切りにする

2. 2

   大根は３ミリ位の輪切りにしてから千切りにする
   塩をしてしばらく置き
   水気を絞って＜Ｂ＞の調味料であえる

3. 3

   小松菜とにんじんはフライパンに場所を分けて入れて＜Ａ＞をいれ軽く混ぜふたをして２分中火で蒸し煮にする
   取り出してフライパンをきれいにしておく

4. 4

   ごぼうはピーラーで薄い笹がきにする
   そのフライパンに油をしき
   ごぼうを炒めしんなりしたら水・酒各大匙１（分量外）をいれ２分ぐらい中火の弱火で蒸し煮にする

5. 5

   ＜Ｃ＞の調味料をいれ豚肉をほぐしながら炒め煮にする
   水分が多いときはなべを傾けて調味料のみ煮つめて最後に豚肉ごぼうに絡める

6. 6

   小松菜・にんじん・大根を水気を切りながら盛り付け豚肉ごぼうの炒め煮を多めにいれ青ねぎを散らし胡桃をトッピングする

7. 7

   ご飯に乗せビビンバ丼に