お家cafeで本格珈琲 モーニングブレンド レシピ・作り方
材料（1人分）
- モーニングブレンド豆 10g
- 水 300ml
作り方
-
1
豆は10gきっちり計る
ここで湯を沸かし始める
-
2
モーニングブレンドは、さっぱりしていて10gだと味が薄くなるため、ダイアルを細挽きにセットし、豆を挽く
-
3
ペーパーに丁寧にうつす
-
4
沸騰後20秒程おき、初めの一投目、真ん中からぐるぐると大さじ2位の湯を満遍なくかけ、豆を蒸らす
-
5
30秒待つ
ガスが程よく抜けてふっくらしてくる
-
6
後は湯を細く注ぎながら真ん中から外側に円をくるくる描く様に湯を回し入れていく
-
7
ペーパー近くには苦味や雑味がたまるので、ペーパーから2mm位の豆には湯をかけないように
-
8
コーヒーカップにドリップされた量を確認し、最後は雑味なので、フィルターに湯が少し残った状態でドリップを終了する
-
9
自分好みの、酸味を抑えた深い味に♪
軽い味がお好きな方は、豆を中細挽きにして下さい^ ^
あなたにイチオシの商品
関連情報
mama's cafe 123
handmade好きで、
幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊)
お料理や自家製酵母や手捏ねパン、
sweetsを焼く事も大好きなので、
自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪
減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中
目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣)
同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+.
宜しくお願い致します(＊´∀`＊)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
