豚コマでも柔らか☆冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と酒を入れ、気泡がフツフツと出てくる程度まで沸かし、豚肉を茹でる。（決して沸騰させないこと！）

2. 2

   茹で上がったら常温の水にとり、冷めたらキッチンペーパーで水気を切る。

3. 3

   冷蔵庫で冷やしておく。