材料（3人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- ●味噌
- 大1
- ●酒
- 大1/2
- ●みりん
- 大1/2
- ●おろしにんにく
- 1/2片
- 長ネギ
- 1.5本
- サラダ油
- 適宜
- だし汁(または水)
- 50ｃｃ
- 醤油
- 小2
- 黒コショウ
- たっぷりと
作り方
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- 1
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- 鶏もも肉は一口大に切り、●をもみこみます。
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- 2
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- 長ネギは2cm幅に斜め切りします。
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- 3
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- フライパンにサラダ油を熱し、1を炒めます。
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- 4
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- 鶏肉の表面の色が変わったら、ねぎを加え炒めます。
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- 5
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- だし汁または水を加え、蓋をして中火で1～2分鶏肉を中まで火を通します。
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- 6
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- 醤油と黒コショウを加えます。
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- 7
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- 強火で水分を飛ばし、汁気が無くなったら完成です。