豚しゃぶしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎを薄く斜めに切り、水にさらしておく。

2. 2

   とびうおだしを器に入れる。

3. 3

   土鍋に湯(分量外)を沸かしてきざみ昆布を浮かべ、沸騰する直前にしゃぶしゃぶする。

4. 4

   3に1のねぎを水を切って入れ、肉とともにいただく。

5. 5

   Point!
   きざみ昆布は湯から入れ、具と一緒に味わいましょう。
   
   湯通し時間はロゼ色が目安
   肉に火を通しすぎるとかたくなるので、ロゼ色くらいの状態で湯から上げましょう。