ホロホロ～な煮豚。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に肉の塊が浸る位の水を注いで、火にかける。煮立ったらあくを取り除いて弱火で50分煮る。途中水が少なくなったら足して、常に肉が全部浸るようにする。

2. 2

   50分煮たら、煮汁の半分を別の容器に移す。（移した煮汁はカレーやスープに使ってね）

3. 3

   砂糖と醤油を加え、強火で煮詰める。煮詰まってきたたれを肉にからめながら、汁気がなくなるまで煮詰めて完成。