ホロホロ～な煮豚。 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロース塊 600ｇ
- 砂糖 大2
- 醤油 大6
作り方
- 1 鍋に肉の塊が浸る位の水を注いで、火にかける。煮立ったらあくを取り除いて弱火で50分煮る。途中水が少なくなったら足して、常に肉が全部浸るようにする。
- 2 50分煮たら、煮汁の半分を別の容器に移す。（移した煮汁はカレーやスープに使ってね）
- 3 砂糖と醤油を加え、強火で煮詰める。煮詰まってきたたれを肉にからめながら、汁気がなくなるまで煮詰めて完成。
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