材料（２人分）
- おくら
- ５本
- 大根
- ５ｃｍ
- ミニトマト
- ２個
- おろしたれ
- ●大根おろし
- 大匙３
- ●かき醤油
- 大匙２
- ●醤油
- 大匙１
- ●みりん
- 小匙２
- ●砂糖
- 小匙１/2
- ●塩麹
- 小匙１
- オリーヴオイル
- 適宜
作り方
-
- 1
- おくらはへたをとり縦に半分に切ります
大根は１ｃｍ角５ｃｍ長さに切りスチーマーにいれレンジで２分チンします
ミニトマトは半分に切ります
-
- 2
- フライパンにオリーヴオイルを熱しておくらと大根を少し焼き目がつくぐらい焼きます
取り出してミニトマトをサット焼きます
-
- 3
- ボールに＜●＞の調味料をあわせておろしたれを作ります
お皿に焼き野菜を盛り付けおろしたれを小さな器に入れて添えます
きっかけ
野菜を美味しく食べたいと彩のいい野菜をソテーして塩麹入りのおろしたれを添えました
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おろしたれでさっぱりと！