簡単！鶏もも肉の塩麹焼き♪ レシピ・作り方

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zunzun7332
調味料は塩麹のみ！1晩じっくり漬け込むと、お肉も柔らかくなってとっても美味しいです♪お弁当のおかずにも☆
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏もも肉
1枚
塩麹
大さじ2～3
大葉
5枚

作り方

  1. 1
    鶏もも肉は余分な油を取り除いて、塩麹を両面に塗りつける。ビニール袋などに入れて1晩冷蔵庫で寝かせておく。
  2. 2
    フライパンに皮目から鶏肉を入れて弱火でじっくり焼いていく。裏返して酒を大さじ1程度ふって蓋をして焼くとふっくらします♪
  3. 3
    火が通ったら、千切りにした大葉を入れて軽く混ぜたらできあがり！切ってお皿に乗せていただきます♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦げやすいので、焼く前に塩麹は少し取り除いてください。

きっかけ

最近はやってる塩麹を作ったので…

公開日：2012/01/31
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関連情報

カテゴリ
鶏もも肉
料理名
鶏もも肉の塩麹焼き

このレシピを作ったユーザ

zunzun7332 パンやお菓子をつくるのが大好きです♪ 夕飯も手間のかからない簡単なものばかりです☆

つくったよレポート（ 1 件）

2014/06/12 16:41
胸肉でつくりましたが美味しかったです。ご馳走さまです。
三段亀
むね肉でも美味しくできるんですね☆ 今度私も作ってみます♪つくれぽありがとうございました☆

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