◇彩りきれい青菜塩いため◇ レシピ・作り方

Name: ◇彩りきれい青菜塩いため◇
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 甘えび １５匹; ワサビ菜 １把; ●塩 少々; ●酒 大匙１; ●塩 小匙１/2; ●砂糖 小匙１/3; ●とりがらスープの素 ５ｇ; こしょう 適宜

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約15分
500円前後

いとゆふ

ワサビ菜はワサビの葉っぱでなく少しタカ菜のような香りのする葉っぱがぎざぎざの野菜です　　甘エビと塩いためにしました
彩のいい品のいい１品になりました

材料（２人分）

甘えび: １５匹

ワサビ菜: １把

●塩: 少々

●酒: 大匙１

●塩: 小匙１/2

●砂糖: 小匙１/3

●とりがらスープの素: ５ｇ

こしょう: 適宜

作り方

1

甘エビは殻を剥いて水気を切っておきます
片栗粉をまぶしてもいいと思います
ワサビ菜は４ｃｍ位に切って塩を振りレンジで１分チンします
水気を切っておきます
2

＜●＞の調味料をあわせてよく混ぜておきます
フライパンにオイルを入れてエビを焼きます
片寄せてワサビ菜をいためしんなりしたら＜●＞のあわせた調味液をまわしかけこしょうをする
3

最後火を強めて仕上げる
盛り付けてからこしょうをふる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

このレシピは甘えびそのままですが片栗粉をまぶしたほうが柔らかく仕上がると思います普通のエビでもいいのですが甘えびを使うと甘くて美味しいです冷凍で充分です

きっかけ

久しぶりにワサビ菜を見つけたので甘えびといためました

公開日：2011/10/30

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/