胡瓜と小松菜のコラボレシピ・作り方

Name: 胡瓜と小松菜のコラボ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 胡瓜 １本; 小松菜茎 ８本; からし 小匙１; 麺つゆ レシピID:1340001655 大匙２; 米酢 大匙１・５; 砂糖 少々

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約10分
100円以下

いとゆふ

小松菜は茎のみ使います
胡瓜だけ小松菜だけよりも何故か美味しいのです
からしはお好みの分量で作ってください

材料（２人分）

胡瓜: １本

小松菜茎: ８本

からし: 小匙１

麺つゆレシピID:1340001655: 大匙２

米酢: 大匙１・５

砂糖: 少々

作り方

1

小松菜の茎は少し水を入れてスチーマーで３０秒ぐらいチンします
胡瓜は縦半分に切り２ミリ厚さ４センチ長さの斜め切りにします
薄く塩をします
2

容器にからしと砂糖と酢を入れてからしを溶かします
からしが溶けたら麺つゆを入れよく混ぜます
3

小松菜も胡瓜も水気をよく絞ってボールに入れます
＜２＞の和え酢を少しだけいれ混ぜて３分ぐらいおきます
出た水気を捨てて残りの和え酢を入れて和えます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小松菜の葉は使わない(ほかの料理に使ってください）面倒ですが和え酢で下ごしらえをすると水っぽくなくなります麺つゆの作り方は＜レシピID:1340001655＞にあります

きっかけ

昔会社のお弁当にはいっていて好評だったものですそれ以来家でも作っています

公開日：2011/05/11

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/