新玉ねぎたっぷりかぼちゃサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは適当な大きさに切り、鍋に入れ、塩・砂糖をまぶして、しばらく置いておく

2. 2

   きゅうりは薄くスライスして塩もみ

3. 3

   新玉ねぎを薄くスライスし、水にさらす

4. 4

   ハムは適当に切る

5. 5

   1のかぼちゃから水分が出てきていたら、そこに酒を加えて、鍋のふたをして弱火にかける。
   焦げないように様子を見ながら15分くらい蒸し煮。
   途中で水分がなくなっていたら水を少々加える。

6. 6

   竹串がすっと入るくらいになったら、水分を飛ばし、粉ふきにしてから、フォークで大きめにつぶす

7. 7

   6にハム・きゅうり・新玉ねぎとマヨネーズ・塩・胡椒を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。