中華風鶏ダシスープの素 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏手羽元 ５本
- 水 50０ｇ
作り方
-
1
手羽元（血がついてる場合があるので）をサッと洗う。水を注ぐ。蓋をせず強火で４分で沸騰するので、アクをすくい取る。
中火で１０分。あればアクを除き、さらに中火より１段階弱めで１６分。
-
2
途中で手羽元をひっくり返しながら、３3０グラムのお出汁が出来上がりました。
火加減により２０分でもできているかもしれませんので、様子みてください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 鶏ダシ
vivavii
パン、ケーキ、お料理。
うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。
減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。
時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
