タンドリー風とりささみレシピ・作り方

Name: タンドリー風とりささみ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: とりささみ ８本; 塩（とりをしめるため） 大匙１．５; Ａ・酒の粕 ３０ｇ; Ａ・酒 大匙２; Ａ・ヨーグルト 大匙４; Ａ・白味噌 大匙３; Ａ・カレーパウダー 大匙１

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約30分
1,000円前後

いとゆふ

漬け込む材料に４日ぐらい浸けて焼くだけです　　お正月のおせちにも入れます
もも肉でも胸肉でも同じようにして作ってください

材料（４人分）

とりささみ: ８本

塩（とりをしめるため）: 大匙１．５

Ａ・酒の粕: ３０ｇ

Ａ・酒: 大匙２

Ａ・ヨーグルト: 大匙４

Ａ・白味噌: 大匙３

Ａ・カレーパウダー: 大匙１

作り方

1

とりささみは塩をまぶして冷蔵庫に１時間入れる
取り出してきれいに洗い水気を取る
2

ボールに酒の粕と酒をいれレンジで３０秒チンする
酒の粕が柔らかくなったらヨーグルト・白味噌・カレーパウダーを入れてよくかき混ぜる
3

タッパーにラップを敷き＜２＞を底に少し敷きうえにささみを並べる
そのうえに＜２＞を塗りささ身を並べ一番上に＜２＞を塗りつける
4

ラップを閉じて蓋をして冷蔵庫いれ４日後ぐらいに出す
フライパンやオーブントースターで焼く
出来上がりの写真のものはレンジで魚が焼ける紙製の使い捨てのものを使いました
5

２分３０秒ぐらいで焼けます
２回使えますので少人数の家庭では便利です
使い捨てなので
魚焼き器を洗う水や洗剤とどちらが省エネになるのか悩ましいところですが

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

漬け込む材料を作ったら後は焼くだけなので簡単です　冷めた方が美味しいのでおもてなしなどのとき便利です　白味噌は普通の味噌に酒の粕がないときは白ワインやお酒を多めにしてもＯＫです　最初に頂いたときの味に一番近いのがこの材料だったので

きっかけ

以前に酒蔵で料理をいただいたときに酒の粕とカレー粉を使ってとりのもも浸け込みタンドリーチキンといってでてきましたこんな材料に浸け込んでいるのかと考えて今にたどり着きました　最近はもも肉はやめてもっぱらささ身を使っています

公開日：2011/05/01

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/