イタリア風バジルソースの野菜チキン巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏のもも肉両面に塩・こしょうをして酒をかける。皮を下にし、肉の上にバジルソースを塗って ３０分以上味をしみ込ませます。

2. 2

   ニンジンとブロッコリーの茎は、縦長に５ミリメートル角ぐらいに切ってから、茹でます。エリンギも細く縦長に切ります。

3. 3

   ①の鶏もも肉の上に②の野菜を乗せ、たこ糸で形を整えながら巻いていきます。

4. 4

   ③の肉にオリーブ油をかけてから、角皿の上の網にのせてオーブンで焼きます。５００Ｗのオーブンで２５０度３０分ぐらいです。

5. 5

   ※最初は、肉汁が逃げないように継ぎ目を上にして焼きましょう。２０分後ひっくり返して焼きます。熱いうちに切っていただきましょう。