捏ねない混ぜるだけのデニッシュ風マフィンパン レシピ・作り方
材料（6個人分）
作り方
- 1 レンジで人肌に温めた牛乳（５００ｗで３０秒）に常温に戻したバターと砂糖と卵とドライイーストを放り込んで泡立て器で混ぜる。小麦粉も入れて、よくまぜ～る。
-
2
普通にパンのように発酵させる
ラップして、２倍まで（9月21日は常温放置で２時間）
40度のオーブンで50～1時間。 -
3
マフィン型にスプーンで流し淹れました。
このまま２次発酵。(9月の常温で３０分ほどで）２倍に膨らむまで。40度で20分ぐらいかなあ？
-
4
200度余熱で200度7分160度にさげて13分。
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5
割ってみるとフワフワァ～～～～。
パン屋さんのパンみたい。
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- カテゴリ
- デニッシュ
- 料理名
- パン
vivavii
パン、ケーキ、お料理。
うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。
減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。
時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。
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つくったよレポート（1件）
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gin&hoku2012/12/14 18:12
小麦粉でできる簡単なパンを探していました。発酵不足か、やや膨らみが足りませんが、混ぜるだけで、中がふわふわマフィンができて嬉しいです^O^
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