ベーキングパウダー不使用のローカロシェルマドレーヌ レシピ・作り方
材料（シェル6個分人分）
- 玉子Ｌ～ＬＬ推奨 1個（６０ｇ）
- 小麦粉 ５０ｇ
- 上白糖 ３０ｇ
- バター ２３ｇ
作り方
-
1
卵白に砂糖を加えつつ泡立てる。ツノが立ったら卵黄も一緒に泡立てる。（共立てでもかまいませんが別の方が早いです）
型にサラダ油を塗る -
2
小麦粉（袋に入れて振る）、溶かしバターの順に卵に加え泡立て機で切るように混ぜる。
卵黄を取り出したスプーンで型に流しいれる。
-
3
余熱したオーブンで180度で18分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- マドレーヌ
vivavii
パン、ケーキ、お料理。
うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。
減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。
時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。
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かなりローカロリーなマドレーヌです。