茄子とかぼちゃパプリカ豚肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚は食べやすい大きさに切る
   パプリカは一口大の乱切りにする
   かぼちゃは食べやすい大きさに切り、レンジで柔らかくしておく

2. 2

   茄子は一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする
   耐熱容器に入れて蓋をし（またはラップ）７００Wのレンジで2分加熱し、水気を切る

3. 3

   フライパンに油をひき、豚肉を炒める
   色が変わったら、パプリカを加え、さらに炒める

4. 4

   かぼちゃ、茄子、☆を入れて炒め合わせる