生姜好きのための生姜麹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をすりおろす
   ブレンダーをお持ちの方は、ブレンダーが便利です

2. 2

   麹と塩を、清潔な手で混ぜる（塩きり麹の完成です）

3. 3

   保存容器に生姜、塩きり麹、ぬるま湯を入れる

4. 4

   常温で1週間発酵させる
   
   ヨーグルトメーカーをお持ちの場合、50℃で8時間です