材料（４人分）
- 里芋
- ６００ｇ
- 豚切り落とし
- １２０ｇ
- ☆水
- 1カップ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆味噌
- 小さじ２～大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ２～お好みで増量
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、塩少々（分量外）で揉み、ぬめりが出たら洗い流す
さっと下茹でしておく（硬くてOK)
-
- 2
-
- 鍋に油をひいて、豚肉をさっと炒める
-
- 3
-
- 里芋と☆を入れ、蓋をし弱火で20分煮たら完成です
（吹きこぼれないように注意です）
おいしくなるコツ
下茹ではしなくても大丈夫ですが、さっと茹でるとヌメリをより取り除くことが出来ます。
きっかけ
煮物が好きなので。