豆腐の冷やしなめこおろしポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこを袋から出し水でよく洗い、沸騰したお湯でサッとゆででザルに上げ、氷水にさらし、水気をきる。

2. 2

   大根は皮を剥き、すりおろしたら、大根の水分を軽く絞っておく。

3. 3

   ボールに2cm角位の大きさに切った豆腐と なめこ、大根おろしを入れ、ポン酢で和え、器に盛ったら小口切りに切ったネギを散らして完成です。