材料（４人分）
- 里芋
- ４００ｇ
- がんもどき
- 小4個（１００ｇ）
- にんじん
- １００ｇ
- 干し椎茸
- 4枚
- ☆水
- 1カップ（２００ｃｃ）
- ☆干し椎茸の戻し汁
- 1/2カップ（１００ｃｃ）
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆料理酒
- 大さじ２
- ☆さとう
- 大さじ１
- ☆だしの素
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ２
作り方
-
- 1
-
- 干し椎茸は水で柔らかく戻し（時間外）食べやすい大きさに切る（２つ～4つ切り）
-
- 2
-
- 里芋は皮を剥いて一口大に切る
人参は乱切りにする
がんもどきは熱湯をかけて油抜きし、半分に切る
-
- 3
-
- 鍋に２と水気を切った干し椎茸、☆を入れる
蓋をし5分煮る
-
- 4
-
- 醤油を加え、また蓋をし、里芋にんじんが柔らかくなるまで弱火で20分程度煮る
おいしくなるコツ
干し椎茸の戻し汁はたくさん入れると味がくどくなるので（苦みも）水と混ぜて薄めて使うといいと思います。
きっかけ
あるもので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません