材料（３人分）
- 鶏むね肉
- 小1枚
- 料理酒
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１．５
- キャベツ
- ２００ｇ
- ☆水
- １５０ｃｃ
- ☆割烹白だし
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- キャベツはざく切りにする
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、料理酒を揉みこみ、片栗粉を絡める
-
- 2
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- 炒め鍋にサラダ油をひき、鶏むね肉を入れて両面色が白く変わるまで焼きます
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- 3
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- キャベツと☆を入れ、キャベツが柔らかくなるまで、蓋をして弱火で煮る
おいしくなるコツ
片栗粉をまぶしているので、少し汁にとろみが出ますので、焦げ付かないように、途中1～2回優しく混ぜ合わせるとよい。
きっかけ
さっぱりした煮物にしたかった。