生クリームを使わないふわふわカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンを3センチに切る。チーズと卵と黒胡椒をフォークで混ぜ卵液を作る。パスタを茹でる。

2. 2

   パスタが茹で上がる3分前から、フライパンにオリーブオイルでベーコンを中火で炒め始める。パチパチ言い始めたら、水を大さじ1入れて、弱火にする。

3. 3

   ベーコンがカリカリになってくると、茹で汁大さじ2を入れて、火を止める。お湯を切ったパスタと卵液をフライパンに入れ、もったりするまで、菜箸で混ぜる。