煮崩れしにくいカボチャのひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャを、1口大より、ちょっと小さめに切ります。この方が早く火が通るし、味も染み込みます。

2. 2

   カボチャを耐熱皿にいれて、ラップをかけて、レンジで温めスタートで、柔らかくします。少し硬い部分があっても、大丈夫です

3. 3

   フライパンに、サラダ油を引き、先にひき肉を塩コショウで炒めます。あまりパラパラにしないほうが、最後にまとめた時、食べやすいです。炒めたら、ひき肉を出し、そのままカボチャを炒めます。

4. 4

   カボチャを炒める時は、あまり触らないようにして、焦げ目を作るかんじで、火を通します。串を刺し、カボチャにスっと入ったら、ひき肉を入れます。

5. 5

   和風の顆粒だしを加えて混ぜたら、水をこのぐらい入れて沸騰させます。和風顆粒だしは、お好みで量を調節してください。

6. 6

   水が沸騰したら、水溶き片栗粉をダマにならないように回し入れて、かき混ぜたら出来上がりです！温かいうちにどうぞ｡˚✩☪︎⋆｡