「大根と茄子」の味噌煮レシピ・作り方

Name: 「大根と茄子」の味噌煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 大根(約7ミリの厚さに輪切り) 10cm; 茄子(2cmに輪切り) 2本; 鰹節 1パック; サラダ油 大1; 水 300cc; ★味噌 中1; ★三温糖 中1; ★はちみつ 中1

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約30分
100円以下

食治家(しょくじや)

あまり野菜を使い切りつつ、白ごはんがすすむ簡単なおかずのレシピです。

材料（2人分）

大根(約7ミリの厚さに輪切り): 10cm

茄子(2cmに輪切り): 2本

鰹節: 1パック

サラダ油: 大1

水: 300cc

★味噌: 中1

★三温糖: 中1

★はちみつ: 中1

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作り方

1

フライパンにサラダ油を広げ熱したら、
大根と茄子に軽く焼き色がつくまで火を通す。
2

水と鰹節を加え蓋をして中火で大根が
やわらかくなるまで煮る。
3

★を加え弱火で5分煮たら完成。

■写真は一人前

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

みりんや料理酒を使わなくても、出汁とはちみつでコクがでます。

きっかけ

茄子はくたくたになるほど、白ごはんのおかずにピッタリ！

公開日：2021/08/21

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食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。