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具だくさんの「イングリッシュマフィン」 レシピ・作り方

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食治家(しょくじや)
朝ごはんやお昼ごはんにオススメです。
見た目もおしゃれに仕上がります!

材料(1人分)

イングリッシュマフィン
1
油揚げ(一口大に)
1/3
○卵
1
○コーン(缶詰め)
小1
★ウスターソース
小1
★水
小1
オリーブオイル
中1
塩こしょう
少々
マヨネーズ
小1
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作り方

  1. 1
    イングリッシュマフィンの切れ目を広げ
    2枚にさく。

    トースターで焼く。
  2. 2
    お椀やボウルに○を混ぜておく。
  3. 3
    小鉢に★を混ぜておく。
  4. 4
    フライパンにオリーブオイルを広げ
    ○を流し入れスクランブルエッグにする。

    出来上がったら塩こしょうをかける。
  5. 5
    同じフライパンをそのまま使います。

    油揚げに焼き目がつくまで焼き、
    3を加え味付けをする。
  6. 6
    1で焼いたイングリッシュマフィンに
    綺麗に盛り付ける。

    油揚げの方に、
    マヨネーズをかける。

おいしくなるコツ

焼いたイングリッシュマフィンにバターやマーガリンはぬりません。調理行程でオリーブオイルやマヨネーズなど調味料をしっかりと使うためあえて引いています。

きっかけ

朝に分厚いパンは喉が通りにくいことがあります。そんな時は、パンを薄い物にし、おかずをのせ食べるよう工夫しています。

公開日:2021/07/23

関連情報

カテゴリ
スクランブルエッグ油揚げ
関連キーワード
具だくさん 朝食 ランチ おしゃれ

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食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜 【食で】心身とも健康な毎日を 【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく 【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、 両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩 【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開! 上記ワードでご検索ください。

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