茄子の味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根を千切りにし、米の研ぎ汁で下茹でします
茄子はヘタを取り輪切りにして水にさらし、アクを抜きます
-
2
鍋に水を入れ沸かし、茄子、大根、和風出汁の素を加え煮ます
- 3 茄子と大根が柔らかく煮えたら味噌を溶き入れ出来上がり
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