材料（2人分）
- ピーマン
- 4ケ
- ナス
- 3本
- しめじ
- 10本
- ごま油
- 大匙2
- ☆ 酢
- 大匙1
- ☆ 醤油
- 大匙2
- ☆ 料理酒
- 大匙1
- ☆ 砂糖
- 大匙2
- ☆ほんだし
- 小匙1/2
- 水
- 100ml
作り方
-
- 1
- ナス ピーマンは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
-
- フライパンにごま油を入れ熱し、ナス ピーマン しめじを入れ炒める。
-
- 3
-
- 野菜に軽く火が通ったら、☆の材料を入れ更に炒め、水を入れ
蓋をし、5分程蒸し煮にし、蓋を取り水気を飛ばして完成です。
おいしくなるコツ
ナスに味をつけてから水を入れる事です。
きっかけ
畑で沢山獲れるので‥
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