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ボリューム満点 黒酢酢豚&酢鶏 レシピ・作り方

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karamiki
黒酢酢豚と酢鶏を一緒に作ります。
みんながつくった数 4

材料(3人分)

豚ロース肉
160g
鳥もも肉
400g
下味用☆
☆ 溶き卵
1個分
☆ 片栗粉
大匙5
☆ 紹興酒
大匙1
☆ 塩
少々
☆ 胡椒
少々
スープ○
○ 黒酢
大匙6
○ 酢
大匙3
○ 砂糖
大匙6
○ 醤油
大匙2
○ 紹興酒
大匙2
○ レモン汁
大匙1
○ 水
180ml
○ ウェイバー
5g
水溶き片栗粉
大匙1
にんにく みじん切り
大匙1
揚げ油
適量
胡麻油
小匙2
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作り方

  1. 1
    下味用☆を混ぜ合わせる。
  2. 2
    スープ○を混ぜ合わせる。
  3. 3
    豚肉 鳥もも肉は食べやすい大きさに切り、塩 胡椒をする。
  4. 4
    3の工程の材料を1の下味用の材料と混ぜ合わせる。
  5. 5
    フライパンにサラダ油大匙1(分量外)を入れ、にんにくを弱火で炒める。香りが出たら2の工程のスープを入れ中火で3分煮詰め、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、胡麻油を入れる。
  6. 6
    たっぷりの揚げ油で4の工程の材料をカラッと揚げる。
  7. 7
    最後に6の工程の肉を入れ
    絡めて完成です。

おいしくなるコツ

とろみを上手くつける事です。 お好みで、三つ葉を添えると美味しいです。

きっかけ

ボリューム満点の酢豚 酢鶏を一緒に食べたかったので‥

公開日:2021/05/15

関連情報

カテゴリ
豚ロースビールに合うおつまみ夕食の献立(晩御飯)鶏もも肉

このレシピを作ったユーザ

karamiki こんにちは ご覧頂き、本当にありがとうございます。 美味しいと言ってもらえるのが大好きです。 簡単な料理から、ちょっと凝った料理まで ご紹介出来れば幸いです。 どうぞ、よろしくお願い致します。

つくったよレポート( 3 件)

2023/07/02 09:26
長ネギも入れて作りました!美味しかったです!
sancyu3
sancyu3さん つくレポ ありがとうございます。 長ネギ いいですね〜 とても美味しそうです
2023/05/29 20:41
美味しかったです。
空猫
猫空さん。つくレポありがとうございます とても美味しそうです。

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