さつまいもと厚揚げの甘酢ケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- さつまいも
- 小1本（２００ｇ）
- 厚揚げ
- 1枚（１５０ｇ）
- 新玉ねぎ
- １００ｇ
- ピーマン
- 大1個
- ☆酢
- 大さじ２
- ☆さとう
- 大さじ１．５
- ☆水
- 大さじ１
- ☆ケチャップ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ1/2
- ☆片栗粉
- 小さじ１
- ☆こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- ピーマン、新玉ねぎ、厚揚げは一口大に切る
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- 2
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- さつまいもはやや大きめの乱切りにし、水にさらしてあく抜きした後、レンジで柔らかくする
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- 3
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- ☆を混ぜ合わせておく
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- 4
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- フライパンに油をひき、新玉ねぎと厚揚げを入れて炒める
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- 5
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- 新玉ねぎに透明感が出てきたら、ピーマンを加えてさらに炒める
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- 6
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- さつまいもと３を入れて炒め合わせる