鯛のおすましレシピ・作り方

Name: 鯛のおすまし
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鯛(刺し身用の切り身) 2人分; 三つ葉(2cmに切る) ひとつまみ; ★醤油 小2; ★料理酒 小1; ★塩 少々; ★昆布出汁 200cc; ★水 200cc

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約10分
300円前後

食治家(しょくじや)

定番の鯛おすまし。
早朝や夜遅くにもいただけるシンプルでおいしい汁物です。

材料（2人分）

鯛(刺し身用の切り身): 2人分

三つ葉(2cmに切る): ひとつまみ

★醤油: 小2

★料理酒: 小1

★塩: 少々

★昆布出汁: 200cc

★水: 200cc

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作り方

1

鍋に★を入れあたためる。
2

鍋肌がフツフツと沸いたら
鯛を入れ火を通す。

※鯛を加えたら弱火にしてください。
3

火をとめ三つ葉を加えたら完成。

■写真は一人前

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鯛を強火で煮ないこと。身がしまってパサパサになってしまいます。

きっかけ

おすましが食べたくなったので。

公開日：2021/04/22

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食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。