黄金比☆☆☆カブ・人参・絹厚揚げの淡煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは6等分のくし型。
   人参は乱切り。
   絹厚揚げは9等分に切る。

2. 2

   鍋に⚫と△を入れて火にかける。

3. 3

   煮立ったら落としぶたをし10分煮る。

4. 4

   別の鍋にカブの葉が入る位の湯を沸かし塩少々（分量外）を入れて煮立てカブの葉を入れて2～3分茹で冷水に取る。

5. 5

   茹でたカブの葉は水分を絞り4cm長さに切っておく。

6. 6

   3の鍋にカブを加えて再び落としぶたをし5分煮る。

7. 7

   人参とカブが柔らかくなっているのを確認し、カブの葉を加え10秒煮て火を止め器に盛り付ける。