材料（1人分）
- 茹で蕎麦（袋麺）
- 1袋
- 大葉
- 10〜20枚（今回は20枚）
- ■粗く砕いて炒った胡桃（あれば）
- 大さじ
- ■オリーブオイル
- 大さじ1〜2
- ■麺つゆ（4倍濃縮）
- 小さじ2
- ■塩
- ひとつまみ
- ■ポッカレモン
- 小さじ2
- ■粉チーズ
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 大葉は包丁で粗く切るか、手でちぎっておく。
-
- 2
-
- 【１】と■の材料を全部入れて、フードプロセッサーにかけておく。
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- 3
- 茹で蕎麦は熱湯でさっと湯がいて湯切りをしておく。
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- 4
- 【2】と【3】を混ぜあわせて器に盛る。
おいしくなるコツ
レモン汁があるとさっぱりと美味しいかな。
きっかけ
蕎麦を洋風にアレンジしてみたかったので。
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