材料（４人分）
- さつまいも
- ３００ｇ
- ごぼう
- １００ｇ
- 厚揚げ
- 1枚（１５０ｇ）
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆さとう
- 小さじ２
- ▲しょうゆ
- 大さじ２
- ▲みりん
- 大さじ２
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- さつまいもは厚さ1.5センチに半月切りにし、、水にさらしアク抜きする
-
- 2
-
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る
ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取り、一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする
-
- 3
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- 鍋にサラダ油とごぼうを入れてさっと炒める
☆を入れ、蓋をし弱火で12～13分煮る
-
- 4
-
- ▲とさつまいも、厚揚げを入れ、蓋をしさつまいもが柔らかくなるまで弱火で15分程度煮る
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