とろ〜りあったか♡かき玉汁♡♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に☆を入れて火にかける。
   その間にしめじ・えのきは根元を落とし、しめじはバラバラにほぐす。えのきは1センチ長さに切る。
   かまぼこは細切り。
   ★は合わせて混ぜ水溶き片栗粉を作る。

2. 2

   沸いたら切った〇を入れ弱火で1～2分火を通す。

3. 3

   強火にし沸騰したところへ木べらを入れて回しうず巻きをおこしたところへ少しずつ水溶き片栗粉を流し全体にまんべんなくトロミをつける。
   ※トロミを濃くしたい時は片栗粉大1.1/2＋水大3

4. 4

   木べらを回し続けざっくりと割りほぐした卵を少しずつ流し込む。
   椀に注いで1cmに切った三つ葉を散らす。